Температура льда чешуя составляет около -5°С, толщина в диапазоне от 1.5 до 2 мм.
Чешуйчатый лед очень холодный, значительной мощности, идеально подходит для пищевой индустрии (рыба, молочные продукты, мясные нарезки, кондитерские заготовки и т.д.) и для химической промышленности.
Льдогенераторы, производящие лед чешуя, достаточно универсальные и могут по-разному применяться.
Данный формат льда эффективен при любых условиях, даже при высокой температуре окружающей среды. Компрессор генераторов полностью герметичен (в больших машинах применяются полу герметичные компрессоры).